评选菌王、书法展示、香菇采摘比赛、香菇美食品鉴，今年元旦，河北省遵化市举办了首届香菇节，来自河北省食用菌协会、上海农科院食用菌研究所、唐山市农科院食用菌研究所等单位的专家为该市平安城镇、东新庄镇、刘备寨乡等7个香菇主产区的菇农、食用菌企业，讲解了食用菌产业发展趋势以及香菇新品种、新技术、新业态、新模式等内容，推进当地食用菌产业的发展。

香菇节以“小香菇、大产业、提升‘遵化香菇’知名度”为宗旨，努力发展“一朵小菌伞，撑起乡村振兴大产业”。遵化市抓住“南菇北移”战略时机，于1994年引进香菇生产，经过近30年的发展，该市已成为我国北方重要的香菇生产基地。

据统计，遵化市现有18个乡镇、100多个村、9000多户、6万多人从事食用菌产业化经营，温室菇棚1.2万个，栽培规模达到3亿棒，年产鲜菇30万吨，综合产值可达25亿元，已形成了“两区两线”的区域布局。其中，平安城镇作为该市食用菌产业“龙头”，是遵化香菇的地理标志登记地和商标注册地，2021年入选全国乡村特色产业十亿元镇，2023获评首批全国农业产业强镇，现有36个村、6500余户从事食用菌种植，年生产规模达到2.1亿棒，产值14.7亿元。

近年来，遵化市把以香菇为主的食用菌产业，作为调整农业结构、发展现代农业的主导产业之一，形成了以良种繁育、工厂化制棒、规模化生产、食用菌深加工、市场销售、休闲观光等全产业链发展格局，并在原有香菇、白灵菇等传统品种的基础上，不断引进新技术、培植新品种，发展药菇、羊肚菌、赤松茸等新秀，保障食用菌产业的规模化、多样化可持续发展。同时，按照“种养加一体化，一二三产业融合发展”的思路，注重产业布局，鼓励美客多、金泰旺、遵美味等当地龙头企业研发食用菌新产品，推出了香菇烘干、罐头、蘑菇酱、香菇饼干等系列产品，极大地丰富了产品链条种类。此外，不断深挖“遵化香菇”品牌文化，先后培育推广“广野”“美客多”等国家级食用菌品牌2个、“香美客”“尚禾源”等省市级品牌9个。

为进一步推动食用菌产业发展，该市以此次香菇节为契机，搭建起科研院校与龙头企业、种植户之间深入合作的桥梁纽带，推动产业向集约化、标准化、规模化发展，不断延展以菌种研发、菌棒加工、菌菇种植、冷链物流、精深加工、观光研学为特色的产业链条，并全力推进“三品一标”申请认证，进一步提升“遵化香菇”“七彩平安”等区域公用品牌知名度和影响力。（谷文涛  李杰）