走进桂林市雁山区大埠乡陶家村的预制菜生产车间，一股甘醇的甜酒香味扑鼻而来，那是厂房里摆放着的一缸缸糟辣椒散发出的诱人香味，一种独特的美食——糟辣椒，这是时间与空气的魔法变化出来的美食。为盘活闲置土地资源，大埠乡党委成功打造了“党员示范引领产业”党建品牌。

2023年，大埠乡政府充分发挥雁山区丰埠投资有限公司平台公司资源，流转了村民的50亩闲置土地种植优质辣椒，并采取“党支部+农业公司+合作社”机制，依托雁山区富丰种养农民专业合作社发展糟辣椒预制菜产业，在陶家村成功挖掘糟辣椒饮食文化产业，进一步激活乡村振兴潜力，带动了村集体经济增收和农民致富。

陶家村党支部书记、村委会主任龚永根向村民们算了一笔账：“陶家村通过上级扶持的70万元资金，流转土地，发展糟辣椒产业，可以带动近百名村民就近就业，受益群众50余户，促进农业增效、村民增收，2023年在发展糟辣椒产业这一项上村民户均增收1万余元，村集体经济增加5万元，2024年我们还要扩大规模。”

为将产业升级，丰埠公司与加工企业合作对糟辣椒进行深加工，完成了糟辣椒酱、糟辣椒鱼干酱等预制菜研制，糟辣椒预制菜调试产品深受广大食客的喜爱，2024年将进行规模化生产并投放市场。同时，为强化特色农业品牌化发展战略，提升糟辣椒品质，丰埠公司将申请注册“恋大埠”特色农产品商标。

“现在我们村很多人都在种植辣椒，我家也种两亩多，辣椒成熟的时候每天大家都来地里摘辣椒，我基本上每天能摘百十来斤，只要拉到村里的收购点都能卖掉，不愁销路，收入也很不错。”陶家村的村民龚东旺说。

“大埠乡党委、政府实施党建引领促乡村振兴思路，采取‘党支部+农业公司+合作社’机制，依托村集体经济合作社，流转土地发展产业，下一步我们将继续推广陶家村的成功经验，带动全乡人民增收创富，让所有的村民都能过上好日子。”大埠乡党委书记黄贤斌介绍。

2024年，大埠乡将精心谋划好流转的1100亩土地资源文章，围绕“一乡一业”“一村一品”思路建设现代农业示范基地，推动区域农业高质量发展，让群众切实享受到产业发展带来的红利，也奏响了田野上的乡村振兴“椒”响曲。（蒋艳）