6月4日，中国·江津花椒产业高质量发展大会在“中国花椒之乡”——江津区举行。会议共吸引了来自四川、陕西、山东、云南等省份的行业专家、采购商等代表共计206人齐聚江津，围绕花椒产业发展、出口建设、战略合作等内容进行了交流，助推江津花椒产业高质量发展。

重庆江津国际花椒产业城临时开市运营

更能满足花椒产业交易需求

6月4日，一辆辆大小不一的车满载着花椒在江津国际花椒产业城进进出出，外地客商与本地椒农纷至沓来，好不热闹。

为更好满足广大椒农、客商及花椒从业者对花椒交易市场环境、配套及服务的需求，提升江津花椒品牌形象，根据江津区项目建设情况和相关部门评估意见，区政府支持重庆江津国际花椒产业城临时开市运营。

“随着江津花椒品牌影响力的不断扩大，到访商家逐年增多，现有市场场地限制、开放管理、周边配套不完善等问题逐渐显现，影响了客商对江津花椒的印象。”江津区相关负责人介绍，为推动产业聚集，提升江津花椒品牌形象，满足广大椒农、客商及花椒从业者的交易需求，重庆江津国际花椒产业城项目应运而生。

据悉，江津国际花椒产业城总面积约6500平方米，可提供60个经营摊位，49个椒农交易摊位，配置检验检测、物流货运、警务室、公平秤、卫生间、餐饮等公共服务，同时设置安保室、物业管理室等，配合行政主管部门做好市场监督、安全维稳、消防安全、纠纷协调等工作。为方便椒农及客商入市交易，规划了可停靠三轮车80台，小车350台，大车25台的停车区域，并对进入产业城的车辆（含三轮车）实行单向行车，市场功能区域设置合理、配套设施齐全，有效改善了花椒交易市场环境。

“在江津国际花椒产业城收了花椒，还能及时进行色选，开展市场贸易和物流运输。”来自韩城的客商樊金旗表示，这极大方便了客商开展花椒分级、打包、运输。

“不仅是客商能体会到方便，对每一位椒农，这里还提供椒农专区服务，交易环境比以前有了很大的改善。”江津区相关负责人介绍，随着江津国际花椒产业城的不断建设完善，更能满足广大客商、椒农对花椒产业交易的需求。

新建4个产品出口海外仓

让更多优质的江津花椒产品走出国门

青花椒是江津区的特色农作物，当地的保鲜花椒产量占全国市场总份额的90%。随着全国市场的饱和以及海外市场需求的增加，这里的花椒产业逐渐将视野转向海外，开拓新市场。

在此次大会上，现场连线了身在泰国曼谷的重庆丰源花椒有限公司总经理杨天旭，介绍了江津花椒海外出口仓的场景，介绍了海外仓是外贸新业态：一是可以优化库存管理，减少运输时间和成本、简化清关流程。二是可以增强客户服务体验以及提高退换货效率。三是可以保持供货渠道的稳定性，帮助企业开拓市场。

是什么让丰源花椒有底气一下子成立4个出口海外仓？重庆丰源花椒有限公司董事长杨华忠介绍，丰源花椒是国内唯一的保鲜花椒出口企业。近年来，公司在海外的业务量逐渐增长，青花椒出口更是供不应求。因此，公司在江津区委区政府的支持下，在泰国、加拿大、韩国等地建设了4个江津花椒产品出口仓，承接花椒产品出口相关业务，不仅使得江津花椒产品出口更加规范化和规模化，同时能让更多优质的江津花椒产品走出国门。

近年来，江津区为了拓宽海外市场，先后引进6家服务有机食品生产的资深农资供应商与当地种植业主联合，陆续建设了43个种植面积共0.9万亩的优质（出口）花椒原料生产基地，让出口花椒产品有了合格的原材料；江津区财政每年统筹不少于3000万元专项资金支持花椒产业高质量发展；落实花椒外贸政策，每出口1吨花椒产品给予1万元的激励，积极推动花椒产品出口。

2022年，江津区获批创建“全国绿色食品原料（花椒）标准化生产基地”。2023年，江津花椒出口单列税号获国务院审批，拥有了单独的“身份证”，为拓展海外市场提供了更多便利，花椒产品连续多年出口日本、韩国、加拿大、马来西亚、新加坡等国。

截至目前，江津区有7家花椒生产加工企业完成出口备案，已完成创建花椒出口基地市级4个、区级3个、镇级7个，总面积1600亩，总产量1200吨，为保障出口企业花椒原材料来源奠定了坚实基础。

延伸产业链

52种花椒产品“闯”市场

做强国内市场，拓宽海外市场。江津花椒产业围绕种植、加工、市场、品牌、科技等环节，不断完善花椒产业体系、生产体系、经营体系“三体系”，推动产加销、科工贸“一体化”，农文旅“三融合”，积极打造并健全花椒全产业链。

以江津区先锋镇为例，全镇共有12家花椒加工企业，主要生产保鲜花椒；多数椒农都有自己的烘烤箱，用于加工干花椒；从20世纪90年代开始形成的花椒市场，今年完成交易额2亿元；拥有花椒育苗企业150余家，种苗供应能力每年超过1亿株。

江津区以行政村为服务单元，借助社会力量，以村集体经济组织、农业企业为主体，采取“公司+村集体”的合作模式，引进花椒大型烘烤设备，建设集烘烤、仓储为一体的村级加工中心，为椒农提供初加工便利服务。每个加工中心烘烤能力达到3000亩以上，不仅加快了烘烤速度、提高了干花椒质量，而且为椒农每亩增收1000元以上。

“目前，江津区正致力于将花椒产业从单一种植向全产业链发展。”江津区农业农村委有关负责人介绍，除用作调味品，江津花椒还应用在医药、化工、保健等行业。花椒镇痛、抗炎、止血等药用成分分离取得突破，花椒副产物无抗饲料和花椒枝干膨化纤维中试成功。开发了花椒啤酒、花椒祛痘乳、花椒除螨香皂、花椒植物驱蚊液、花椒洗发水、花椒护发素、花椒沐浴露等新产品。

“小花椒”种出“大产业”，关键在于技术活水源源不断注入。为了提升科技含量，为了更好地服务椒农，江津区通过院地合作，在重庆市政府的支持下，由西南大学、重庆市农业科学院、江津花椒首席专家团队合作研发出价值300多万元的花椒农药残留实时快速检测移动工作站。通过农残快检设备的集成创新、快速检测方法的原始创新和服务方式方法的根本性变革，首次在江津实现大规模花椒农药残留的田间、车间和市场的实时快速检测。同时，不断完善花椒大数据平台系统建设，健全花椒生产加工仓储管理、病虫害防治、气象预警、市场价格信息、社会化服务等数据库，实现花椒产业智能化、网络化、数据化、在线化发展。

截至目前，江津已引进和培育骨干花椒加工企业34家，其中，国家级龙头企业1家、市级龙头企业5家、区级龙头企业28家。共开发江津花椒4个系列52个品种，进一步增强了产品附加值，延伸了花椒产业链条，催生江津花椒品牌价值达64.04亿元，带动62万椒农人均增收5000余元。

如何在未来继续引领全国青花椒市场？江津区一方面推广轻简化种植技术，推广花椒无人机植保、无人机运输、标准化集中烘烤，降低生产成本。另一方面着力打造优质（出口）花椒基地，扩大花椒产品出口贸易规模，实现优质优价。此外，还将逐步向医药产品研发应用、花椒啤酒、花椒日用化工品、花椒除螨系列产品、无抗饲料等精深加工方向延伸，把花椒及副产物物尽其用。（李波  陈翔宇）