随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也在不断壮大。作为中国美食的重要组成部分，重庆江湖菜以其独特的口味和深厚的文化底蕴，备受人们喜爱。5月9日，首届重庆江湖菜节暨发展峰会召开，为产业发展注入了新的活力和机遇。来自全国各地的餐饮行业同仁，媒体朋友参加。重庆江湖菜发展促进会会长曾清华，秘书长雷开永分别致辞。

本次活动由重庆市江湖菜发展促进会主办。

曾清华在致辞中认为，首届重庆江湖菜节暨发展峰会今天在这里举行，大家齐聚一堂，创新思路，共谋发展。为重庆江湖菜探索出一条新的高质量发展路径，共同谱写重庆江湖菜产业的美好未来。在此，我谨代表重庆江湖菜发展促进会，对各位领导、各位嘉宾，各位同仁莅临首届重庆江湖菜节暨发展峰会表示热烈的欢迎和诚挚的感谢!

曾清华强调，今年4月22日至24日，习近平总书记在重庆考察并发表重要讲话，强调进一步全面深化改革开放，不断谱写中国式现代化重庆篇章。习近平总书记的系列重要讲话在全市引发强烈反响，为我们指明了前进的方向，是我们做好一切工作的行动指南。2024年3月24日，国家商务部、国家发改委、财政部、农业农村部、人社部等9部门联合颁发了《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，为餐饮产业高质量发展增添了新动能，指明了新方向，对促进餐饮产业高质量发展描绘了更加美丽的蓝图。

曾清华要求，重庆江湖菜，作为中国独具特色的美食文化，承载着丰富的历史沉淀和重庆的人文情感。它不仅是一道道美味佳肴，更是一种文化传承和生活方式的体现。在这个餐饮行业竞争激烈的时代，我们要珍惜并传承好重庆江湖菜这一宝贵的文化产物，让其在现代社会焕发新的生机与活力。本次盛会不仅是对美食文化的传承与弘扬，更是对重庆江湖菜产业发展的全方位探讨与展示。重庆江湖菜作为独具特色的餐饮品类之一,承载着丰富的重庆餐饮文化沉淀与智慧传承。融合了重庆地域特色与民俗风情，是中华饮食文化中不可或缺的一部分。通过本次峰会，我们将携手众多业内专家，学者及实践者，共同探讨重庆江湖菜的独特魅力及其在当代社会中的发展路径，推动重庆江湖菜产业的蓬勃发展。

曾清华希望，首届重庆江湖菜节暨发展峰会的举办，标志着重庆江湖菜产业进入了全新的发展阶段。重庆江湖菜发展促进会，将带领全体会员，积极推动江湖菜产业的发展，助力江湖菜产业走向更加繁荣的明天。我们将积极探索重庆江湖菜与现代餐饮的融合之路，推动重庆江湖菜产品的创新与升级，提升重庆江湖菜的品牌影响力和市场竞争力。

重庆江湖菜产业在未来的发展道路上，需要各方共同努力，携手合作，共同推动重庆江湖菜产业的持续发展与品质提升。让我们紧密团结在一起，在重庆市委市政府的正确领导下，在市商务委等职能部门的关心指导下，共同为重庆江湖菜产业的繁荣发展而共同努力!重庆江湖菜发展促进会秘书长雷开永如是说。（江锐  文/图）