‍‍‍‍‍由四川省中华文化学院牵头成立的"川菜文化研究院"于2024年4月29日下午在四川省社会主义学院举行了成立仪式。它的成立，将为川菜产业文化的进一步发扬推广，也必将为川菜产业高质量发展起到推波助澜的作用。

当天下午,举行了川菜文化研究院成立筹备会暨执行委员会第一届第一次会议。

大会通过成立了川菜文化研究院执行委员会；通过了川菜文化研究院《章程》。

会上,四川省社会主义学院党组书记、常务副院长、省委统战部副部长万群作了重要讲话。

四川省中华文化学院副院长夏鞍宁介绍了川菜文化研究院筹备基本情况。

四川省食品文化研究会副会长刘亚鹏作了2024年工作计划及工作安排。

大会任命刘亚鹏先生为川菜文化研究院首任院长;杨国钦先生为川菜文化研究院常务副院长;缪青元先生为川菜文化研究院常务副院长;许翔先生为川菜文化研究院常务副院长;陈廷龙先生为川菜文化研究院副院长;张烺先生为川菜文化研究院副院长;刘剑先生为川菜文化研究院副院长;夏荫先生为川菜文化研究院副院长;苟行健先生为川菜文化研究院副院长;毛桂英女士为川菜文化研究院副院长;闫昌明先生为川菜文化研究院副院长。

会议确定了川菜文化研究院主研方向及工作目标:1.实施川菜文化价值研究计划;2.实施川菜技艺保护传承计划;3.实施川菜文化研学科普计划;4.实施川菜高级人才培育孵化计划。

研究院负责收集、整理川菜文化相关历史资料、信息，发掘川菜文化厚重历史底蕴对现代餐饮业的影响力、助推力，加大川菜文化与诗、书、画、摄影等艺术以及川酒文化、川茶文化的深度融合，实现川菜文化与传统文化合体同源，相融发展。

研究院负责与政府、川菜企业、食文化学术机构等的沟通与协调，建立联络机制，促进川菜文化研究院在川菜文化研究领域的专业性和影响力。

出席会议的嘉宾还有：冯飞,四川旅游学院烹饪学院副院长；陈实,四川旅游学院著名专家、中国烹饪大师；雷镇欧,四川旅游学院副教授;梁峰，四川旅游学院职业等位认证中心主任；范华昆,四川省欧美同学会教育科技专委会常务副会长；刘应刚,成都印木管理有限公司董事长；王加强,“百年神厨”餐饮公司董事长；舒守见,成都舒回锅餐饮管理公司总经理；石自彬,重庆市商务职业学院副教授；龙和全,德阳市餐饮烹饪行业协会会长；王晓林,泸州市餐饮行业协会会长；李天均,广安市餐饮行业协会会长；龚芬，乐山市餐饮行业协会会长；简传红,自贡市盐帮美食产业协会会长；何刚,雅安市餐饮烹饪协会副会长；王道银,内江市餐饮协会副会长；陈东,遂宁市烹饪协会常务副会长；徐剑，眉山市餐饮行业协会常务副会长、秘书长；王志军,广元市餐饮协会副会长；赖斌,绵阳市餐饮饭店协会秘书长；毛四春，宜宾市烹饪协会副会长；陈刚，达州市餐饮烹饪协会副会长；陈玉红,凉山州营养协会会长及餐饮同行及媒体近百人。（刘和平  周俊  文/图）