在前不久召开的2023中国香料香精化妆品行业年会上，发布了备受瞩目的“2024年度香气趋势”：茶香与花香将会在食品领域更加流行，天然、健康是未来流行趋势。

我国是世界上最大的天然香精香料生产国。数据显示，2022年全球香精香料市场规模达到1964亿元，我国市场规模达到560亿元，占全球的28.5%。天眼查数据还显示，截至目前，我国有香料香精相关企业22.4万余家。其中，今年1~11月新增注册企业7.8万余家，与去年同比上涨68.1%。

既可生根又大有可为的产业

据统计，香精香料主要包括植物香、动物香、化学合成用香、矿物香这四大类，香品有1500多种小类、细分可达17000多种。产业链条上既有传统农业，又包括制药、医疗器械、食品、保健品、工艺日用品等系列制造产业。

“香料虽然是一种消费品，但每一个消费者，特别是年轻人，每天喝的饮品、快消品里，都离不开香精香料。”浙江绿晶生物科技公司董事长张之涤说，该行业的科技含量高、配套性强，跟其他行业有非常大的关联度，以小见大，可以将它视为一个国家整体综合实力水平的一种具象体现。

“芳香产业是隶属于大健康产业的日用消费品行业，从种植到研发生产，再到品牌运营，它同时兼顾了第一、第二、第三产业。通俗地讲，地里种的花、家里用的洗漱品、护肤品、化妆品都涉及到香精香料产业。”重庆四季香海芳香产业公司负责人张武12月10日介绍说。

据了解，香精香料已成为与“一带一路”沿线国家开展文化交流、贸易往来及经济合作的重要桥梁和主要出口创汇产业。目前，我国每年香精香料产品约有1/3出口，其中香料产品约有2/3出口，香兰素、芳樟醇、麦芽酚出口量均占全球供应量的50%左右。

杭州耕香生物科技有限公司创始人方俊平表示，多年来通过美妆科普、溯源天然原料产地、创新将芳香疗法融入护肤，推动“成分”科学护肤理念在中国的发展，吸引全网2800万+粉丝关注，他希望能做好桥梁，让中国高品质天然芳香被更多消费者所知晓。

近日，在广西南宁举办的香精香料产业发展论坛上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国表示，香精香料产业是国民经济的配套性产业，独立自主的高水平香精香料产业对独立自主的高水平食品产业、日化产业至关重要。天然香料产业前景广阔，为绿色低碳、高新技术、可持续发展以及乡村振兴等提供了新的机遇。

“香”村振兴方兴未艾

雪宝山、汉丰湖、开州春橙、刘帅故里……在重庆市开州区一张张闪亮的城市名片中，“木香之乡”的名片依然显得格外耀眼。

木香是一种常用中药，还是香料工业的原料之一，可用于调配高级香水或化妆品香精。开州泉秀村拥有全国单体最大的木香基地，目前稳定保有木香2万余亩，年产木香1500余吨，产值约2000万元，泉秀村也因此被誉为“中国木香第一村”，并被评为全国“一村一品”示范村。

有20余年木香种植、出口经验的开县百顺药材有限公司董事长刘西权对记者说，木香提取的木香油可作为医药、食品、保健品等的芳香添加剂。此外，木香还是制作香的原料，在马来西亚、新加坡颇受欢迎。因为品质好，有着数十年的出口历史。高峰时期，超过1000吨的出口量，主要用于制作香的原料。

“开州区是中国木香最大量产区县，全区常年木香种植约6万亩，产量2500余吨，占中国总量的40%，年产值超4000万元人民币。”重庆市开州区农委主任扈月文介绍说，目前，当地正从生态化、良种化、高值化、科技化等方面努力，开发新产品，延长木香产业链，让开县木香“香飘四海”。

12月10日，记者在重庆四季香海公司的生产车间里看到，随着机器的运转，一团团翠绿的迷迭香鲜叶经过清洗、切碎、加热、蒸馏等程序后，提炼出芳香四溢的精油。张武告诉记者，企业与上海交通大学芳香植物研究中心、重庆日化研究所等科研院校和机构合作，打造了一支硬核研发团队，研发产品配方600余个、产品30种，并实现了“十万级洁净车间生产”“纯露代去离子水”“不添加包括传统防腐剂、香精等潜在风险化学成分”等核心优势。

据了解，芳香产业作为重庆大足高升镇的主导产业、扶贫产业，四季香海公司每年解决当地农民群众就地就近就业500人以上，重点解决外出务工超龄或需要在家照顾老人小孩的这一部分人员，年人均增收1.5万元以上，多的达2万余元。在高升镇，紫的、绿的、白的、粉的、黄的……薰衣草、迷迭香、澳洲茶树等十余种芳香植物，在大地上“描绘”出一幅“彩色地图”。芳香产业不仅让乡村变美了，也让当地老百姓的腰包“鼓”起来了。

在毗邻重庆的湖北恩施腾升香料化工有限公司，通过推行“公司＋合作社＋基地＋农户”发展模式，在来凤、巴东、建始三县建成凤菊种植基地2000亩，吸纳当地近100人就业。公司开展的香料产业扶贫和产业振兴工作，让当地近5000户村民增产增收。

公司董事长刘华英称，近年来腾升公司的发展战略由以化学合成香料为主转为以天然香料为主，并全面推进植物花卉提取天然香精香料研发。2022年，公司经营收入超过1亿元、利税769万元，入选中国轻工行业香料行业十强。2023年，公司经营收入预计可超过2亿元，利税相应大幅增加。

待解的行业痛点需创新支撑

“国内的香精香料产业在发展过程中还面临着许多困境和难题，非常迫切地需要有政府的引导、政策的支持、社会力量的给力加持，非常渴望信息共享，共同发展壮大。”中国林产工业协会香精香料分会理事长齐联如是说。

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心院长胡晓云指出，目前我国香精香料行业还存在一些行业痛点，如没有统一的管理部门、统一的质量标准，以及没有规模、规范的交易平台等。中国高品质天然芳香原料绝大部分作为初加工产品出口到国外，品牌化程度普遍不高，销售利润微乎其微，其品牌竞争力、品牌溢价能力、产品深加工能力等均有待提高。

奥优国际董事长张玥对记者表示，我国香精香料企业在研发投入和核心技术方面相对较弱，在海外市场拓展方面还有待加强。可喜的是，近两年来，我国香精香料行业上市公司数量增加，资本市场的介入有助于企业扩大规模、提升技术水平。

为了促进香精香料产业发展，中国林产工业协会香精香料分会牵头成立香精香料产业研究院，香精香料分会与中检集团、海商所签约，发布《香精香料发展指南》《沉香品鉴导则标准》等团体标准。工业和信息化部大力推进香精香料产业数字化、绿色化、高端化转型，促进行业创新升级，鼓励香精香料龙头企业，加快技术升级和生产线改造，支持建设一批智能化工厂。

“创新是香料香精产业的核心竞争力，要重视天然香料植物的品种选育，重视天然香料深加工和综合利用，以及食品用香料的生产、使用许可，重视香料的生物合成。”孙宝国院士说，随着国民经济的发展，我国居民人均收入、社会消费品零售总额等均持续增长，城镇化水平日益提升，为香精香料下游行业发展提供了良机，带动了下游行业超过10万亿元的年产值，而下游行业的快速发展又给中国香精香料行业带来日益增长的市场空间。（记者 李国）