“重庆正着力构建食品及农产品加工产业生态，重点培育粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材等7个产业，并强化爆品打造，拟推出10亿元以上销售规模的爆品‘梅见青梅酒’‘涪陵榨菜’等。”重庆市商务委相关负责人表示。

日前，由重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班、重庆市商务委指导的“2023梅见全球发布会”上，重庆市相关部门发布了当地食品及农产品加工产业的成效：今年1—10月，重庆市规模以上食品及农产品加工产业企业累计实现产值超1500亿元；重庆市社零总额同比增长7.6%，高出全国0.7个百分点，其中餐饮收入同比增长19.4%，一大批优质厂商和知名品牌的强势崛起，为国际消费中心城市培育建设提供了有力支撑。

在发布会上，梅见发布了全新战略升级的产品体系，宣布原有的经典原味系列产品已全新升级，将金桂、青柑、乌梅这三大盛行中国数千年的传统风味食材入酒酿造，金桂梅见、乌梅梅见、青柑梅见应运而生。

梅见全球合伙人徐安平在现场重点介绍了“年份梅酒”。年份作为恒定酒产品价值的重要依据备受关注，梅见已经为此树立标准。据介绍，梅见一直在探索青梅酒陈年工艺，致力于塑造全世界最早、最完整、最严格的青梅酒陈年体系。梅见年份酒强调“真年份”，以瓶中最年轻的一滴酒作为整瓶年份，做到年份保真。

今年6月，重庆将食品及农产品加工纳入“33618”现代制造业集群体系，锚定5000亿级支柱产业集群目标，全力打造国家重要先进制造业中心。为此，重庆实施“爆品”计划，全力打造享誉全国乃至全球的巴渝美食品牌。（王龙博）