“米脂的婆姨，绥德的汉，子洲的馃馅，神府的碳。”一生一世，情定子洲。9月13日，陕西子洲县2023年首届馃馅文化节在子洲中心广场开幕。来自中省市的各位嘉宾和食品企业齐聚子洲，共品美食、共叙友情、共商合作、共谋发展,为子洲馃馅提供更广阔、更具有新兴视野的发展路径和市场平台。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然，榆林市委常委、统战部部长王华胜，榆林市人大常委会副主任、市总工会主席冯光宏，榆林市工商联主席张修前，北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰，陕西省营养学会理事长张瑞娟教授，榆林市营养学会理事长张永红以及陕西师范大学、西安翻译学院等院校代表，榆林市总工会、工商联、文化和旅游局、国资委、榆能集团以及兄弟县区市场监管局相关负责人，榆阳区“村企共建”帮扶企业负责人，子商、友商代表，中省市各级媒体等应邀出席。子洲县委书记封杰，县政协主席张建勋，县委常委、常务副县长胡军等在家县级领导以及县直相关部门和各乡镇主要负责人等参加活动。县委副书记刘杰主持。

常务副县长胡军在致辞中表示，子洲馃馅始于明代，历经近千年而不衰,在传承中不断创新发展，是团圆和睦、吉庆安详的象征，如今，子洲馃馅声名远播，成为了百姓日常食用或赠亲友的大众糕点。目前，全县馃馅生产企业和个体门店达80余家，年销售额超亿元。子洲将制定子洲馃馅地方标准，推行全链条标准化生产，积极申报子洲馃馅国家地理标志保护产品，全面提升产品竞争力和市场影响力。希望通过子洲馃馅，搭建合作的平台，携手助推馃馅产业迈上新台阶。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然指出，食品产业是我国经济重要支柱，人民群众对健康更加重视，对安全营养食品的需求日益增强。国家卫生健康委食品司承担着制定食品安全国家标准、开展食品安全风险监测评估，推进合理膳食行动和国民营养计划的重要职责。子洲馃馅是有着丰富文化内涵的地方特色食品，希望相关企业依法合规经营，向社会提供有爱心的馃馅食品。希望大家持续关注子洲县食品产业发展，为子洲县经济建设和人民健康做出更大的努力。

榆林市委常委、统战部部长王华指出，首届子洲馃馅文化节的举办，是一次美食文化“传承+创新”双重魅力的体验与感受，是一曲文化搭台、经济唱戏的协奏与合唱。希望子洲县以馃馅文化节为契机，以“小馃馅，大产业”为方向，深挖优势、锻造长板，举特色旗、走优质路、打品牌战，走出具有子洲特色的高质量发展新路。希望广大食品企业能够坚守食品安全底线，创新设计简约低碳环保的包装，弘扬工匠精神，提升产品质量。希望各界人士关注子洲，关注子洲馃馅，品尝陕北特色风味，体验陕北中秋文化，到榆林考察指导、投资兴业、度假旅游。

签约仪式上，十余家企业单位和馃馅企业分别签订协议。本次馃馅文化节共计签订47个购销协议，签约总额约516万元。

随后，子洲县委书记封杰宣布2023年首届子洲馃馅文化节开幕。

开幕式后，参加活动的领导嘉宾观看了馃馅制作工艺流程，见证馃馅出炉仪式；参观了子洲馃馅展销长廊和特色产品展销区；观看了子洲非遗和民俗文化演出。

子洲馃馅始于明代，最早用于祭祀先祖，历经近千年而不衰,在传承中不断创新发展。子洲馃馅不仅是一种风味小吃，还是团圆和睦、喜庆吉祥的象征，是馈赠亲朋好友的佳品，更是男女订亲必不可少的信物。子洲馃馅作为本土自生产业，从业者较多，县内目前登记店铺有 80余家，带动稳定就业 1500余人，中秋节前后激增至4000-5000人左右，年产值超亿元。

（向林 王鹏 文/图）