“这是我们即将出口日本的莼菜产品，这是石柱莼菜从转出口到自营出口、从原料出口到加工产品出口的重大转变。”1月3日，石柱土家族自治县水火土食品有限公司生产车间里热气蒸腾，一条为出口日本而定制的莼菜生产线正式调试运行，石柱县委负责人拿着一盒“新鲜出炉”的莼菜高兴地对记者说。

上月最后一周，石柱代表团出访日本，成功促成水火土食品有限公司与日本株式会社AS签订莼菜、辣椒、黄连等农产品订单共计1亿美元，其中莼菜8000万美元，这也是石柱莼菜产品获得的最大一笔出口订单。

近年来，石柱加大力度推动特色农产品出口，并通过重庆国际经贸文化促进会对接上日本国际产学研促进会，此后借助“一带一路”侨商合作发展大会在渝召开的契机，成功邀请到日本株式会社AS到石柱实地考察。

“我们成功研发了莼菜高温杀菌保鲜技术，开发出了市场上首款莼菜即食产品，日本客商来工厂看后对我们的产品很感兴趣，同时他们根据日本市场需求提出了生产要求。”水火土食品有限公司董事长李颖说，根据日本客商提出的透明包装、小克重等要求，公司新设计、开发了外包装及灌装设备，目前正在进行紧张调试，如果顺利，首批产品可按计划在半月后运达日本。（记者  栗园园）