近日，锅圈正式宣布启动“好好吃饭，健康生活”的健康化升级，构建起与消费者从餐桌到生活的健康连接。通过优化产品线、加大研发和严控原材料采购标准，以及在包装上增加健康承诺和适用信息等透明信息披露措施，全方位提升健康标准，为消费者提供更加安全、健康、优质的饮食体验。在快节奏的现代生活中，人们对于食品的需求已不再仅仅满足于果腹之需，而是更加注重其营养价值和健康属性。锅圈此举，不仅是对市场需求的精准把握，更是对企业社会责任的深刻体现。

锅圈健康升级的核心主张为“健康新五环，简净优鲜好”，围绕更简、更净、更优、更鲜、更好的五大标准，锅圈承诺从源头甄选食材，确保配料简单、层层把关减少添加，提供美味且有品质保证的产品。依托冷链运储和锁鲜直达技术，确保每一份食材的安全与营养，让消费者吃得放心、吃得健康。

锅圈的健康化升级，要求从原料采购、产品生产到触达消费者餐桌的每一个环节都要符合高标准、高质量的要求，这促使供应链上的各个环节都要进行相应的优化和升级，以确保最终产品的健康属性。这种优化不仅提升了供应链的效率和稳定性，也促进了供应链上企业的协同发展。此外，锅圈还联合专业检测机构华策共同起草了“野生原料及其产品认证技术规范”，确保野生食材从产地到销售的全链条标准化，其“野生”系列火锅笋产品已成为首批获得“野生原料”认证的食材。

锅圈作为全环节健康标准的倡导者，致力于通过多维方式将“好好吃饭，健康生活”融入消费者餐桌日常，实现从产品到生活的全面健康升级。这不仅体现在产品上，更渗透于品牌理念的重塑与消费者沟通的深化之中，从而构建起从餐桌到生活的全方位健康连接，满足不同消费群体对健康饮食的多元化需求，让健康饮食真正成为触手可及的日常选项。

值得关注的是，为全方位推动“好好吃饭，健康生活”健康饮食餐桌理念，锅圈构建了“健康新五环”标准，并配套实施了一系列核心策略。

在产品线管理上，追求精细化，精准捕捉不同消费者的健康需求，推出低脂、低盐、0减、高蛋白、高微量元素和高膳食纤维和有机等多元产品选项，满足个性化健康饮食偏好。同时，公司不断加码研发投入，探索食材新搭配、烹饪新技艺及保鲜新技术，确保食品美味与健康并重，减少添加，守护食材本真营养。

原材料采购方面，严把源头关，执行高标准采购政策，通过建立全面的质量控制体系，从源头到餐桌，每一步都确保食材的安全与新鲜，为消费者提供高品质的饮食保障。此外，锅圈对供应商实施动态管理，包括严格的准入机制、绩效管理及改进计划，并携手CTI华测检测、SGS等机构，通过高频飞行检查，进一步强化供应链监督。

在包装设计上，锅圈也进行了健康化升级，清晰标注健康承诺、营养成分、适宜人群、辣度提示及烹饪方式等详细信息，让消费者在购买时一目了然，增强消费透明度。这种透明的信息披露方式，能有效引导消费者做出健康选择，共同推动“好好吃饭，健康生活”理念的实现。

据悉，锅圈近期对其在售产品进行了大规模的健康化升级，涉及100多款产品，计划在未来逐步推广至全国门店。从有机笋到各类食材、蘸料、底料、饮料，都呈现出更干净的配料表和部分产品还呈现了地理认证标志。这些产品的诞生背后凝聚了锅圈产研团队无数的心血，升级工作主要围绕两大方向展开：

首先，锅圈对现有产品进行了全面复盘，着重提升产品的健康属性，并在包装上明确展示这些成果。例如，产自福建霞浦的海带苗，现在包装上醒目地标注了“产自福建霞浦中国海带之乡”的国家地理标志信息，同时增加了烹饪建议和料理方式，以便消费者更好地了解和使用产品。另一款非常典型的产品是锅圈的野生笋。这款产品的原产地是四川以及云南等偏远山区，当地自然条件优越，远离污染，是优质野生笋的天然产区。过去这款产品仅在包装上呈现了“高山箭竹”“火锅笋片”等笼统的产品名，无法充分呈现产品的品质。

其次，锅圈加大产品研发力度，优化老产品并开发符合现代健康消费观的新品。以儿童系列牛排为例，该产品不仅满足行业通用标准，还进一步减少了食品添加剂的使用，并选用优质牛肉，手工处理筋膜，以蔬菜汁静腌提升口感，专为儿童设计。同时，基于创新工艺、创新配方打造“简料”“0添加”产品概念。

锅圈健康产品发展专项负责人任书营表示，公司将持续投入传播“好好吃饭，健康生活”的理念，推动产品向有机、地理标志、富硒、高蛋白、低脂肪等健康标准迈进，通过提升原材料采购标准、调整工艺和优化配方，致力于引领消费者走向更加健康、科学的饮食生活。（推广）（锅圈食品（上海）股份有限公司供稿供图）