“出锅啦！”初冬时节，一大早，黑龙江省绥化市明水县双兴镇双利村豆包加工厂就会呈现火热景象，工人们正在热火朝天的制作粘豆包，边做边蒸，连工厂所在小屯的空气中都弥漫着豆包的清香。小小粘豆包，“蒸”出增收新渠道，“蒸”出致富路。

走进高元食品加工有限公司内，一锅锅新出笼的粘豆包玲珑剔透、热气腾腾，特有的豆香扑鼻而来。十多名妇女围坐在一个大面案周围，捏豆馅、包豆包、入锅蒸一气合成，手法娴熟。

这些纯手工粘豆包因其软糯香甜的口感和味道深受人们喜爱。小小粘豆包不仅走上了本县市民的餐桌；如今，经过真空塑封，贴上标签后，更是走向了北京、上海、深圳、广州、内蒙、大连等地的大市场，让更多外地人们品尝到了明水味道，感受到东北特色。

普通的东北粘豆包，有何特色在销路上一路飚红？“包豆包看上去似乎没有什么技术含量，其实不然，从发面、揉团、包豆馅，整个过程必须是纯手工制作，而且手劲儿、力道也很有讲究，常吃的客户一口就能吃出来。因而我们的工人是从村中妇女中挑选的，技术经过培训，品质有保障。”企业技术员马凤华介绍说。

马凤华又说，我们秉承东北的原始口味，同时推陈出新，因为人们的口味愈发多元化。在制作过程中除了坚持黄米豆包、白米豆包等老味道的基础上，更是推出了传统东北特色粘豆包和粘糕融合玫瑰和蒲茶的元素，体现了传承与创新，种类主要有纯传统手工制作纯大黄米奶白花芸豆馅粘豆包、大黄米玫瑰花冠粘豆包、糯米玫瑰花冠粘豆包等系列纯手工传统制作粘豆包和大黄米粘糕、糯米粘糕、紫糯米蒲公英茶趣味养生粘糕等多种口味，软糯香醇，口感劲道，既满足了顾客们想要的“老味道”，又适应了年轻人的新需求。

小小粘豆包，竟然做出了东北豆包文化的品牌，舌尖上的东北味道，“包”住乡愁，“粘”牢市场，包出火红的乡村好年景。

乡村振兴，产业先行。企业落户小村，标志着以企兴村、以村促企、双向奔“富”的条式发展。村民为企业提供优质的奶白花大云豆、糕玉米、蒲公英等原材料，实现原材料种植、加工、销售全产业链；企业让村民实现了在“家门口”就业与增收。

“我家就在附近，从一入冬我们就开始在这里包粘豆包，一小时12块钱，一天下来能赚200块钱左右，干到年前，我赚的钱够置办年货了”村民于学伟高兴地说。

据了解，粘豆包厂每天可生产粘豆包、粘糕各2000斤，每个月销售可达到4万多斤，带动脱贫户和普通农户68人来厂就业，月平均增收3500元以上。

高元食品加工有限公司负责人杜洪江说：“今后我想把我们村的杂粮进行精品化、多样化打造，继续提档升级，携手双利村的乡亲们一起奔向更加美好的生活。”（明水县委宣传部 孟维欣 林倩倩 文/图）