近日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）新闻发布会召开，发布会上明确大会将于3月15-17日在佛山顺德举行，目前已吸引超1000家预制菜产业链企业参会参展，反响火热。

火热的背后释放出哪些发展信号？产业强区新一年发展预制菜产业机会与动能在哪里？又将如何办好今年预制菜“第一会”？笔者在发布会上通过梳理发现，这几组关键词有答案。

图为第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会新闻发布会现场

关键词一：“政商研协”共议

作为省部级国际性产业大会，影响广、规格高，大会将邀请省部级领导、中国工程院士等预制菜相关行业专家、“国字头”的商协会负责人、预制菜头部企业家以及海外重要客商参会，为广东预制菜产业发展持续走在全国前列献智、献策、献力。

关键词二：产业标准引领

近年来，预制菜产业发展起势迅猛，但也风波不断，尤其是质量标准问题，引起社会广泛关注。据悉，本次大会将主动应对产业发展痛点，发布中国首个预制菜产业链安全标准体系，从生产、包装、仓储、流通四大方面为预制菜产业提供发展规范，让预制菜成为“放心菜”“健康菜”。

关键词三：培育行业标杆

发布会上，广东省农业农村厅总经济师罗一心介绍，大会将着力推进预制菜全产业链交流对接，邀请全省各地优质预制菜企业参会参展。大会将发布2024中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜，示范培育一批预制菜头部企业和标杆产品，并借助大会平台发挥它们的引领带动作用，共同做大、做强、做优广东预制菜产业。

关键词四：精研海外市场

大会将充分总结梳理近年来预制菜进出口的经验做法，发布预制菜出海攻略书籍，为预制菜出海发展提供理论体系和实践经验支撑。同时，还邀请了全球百家媒体、千家国内外采购商、预制菜卖手团参会，举办预制菜“出海对接会”，推动预制菜企业和产品走出去。

关键词五：“会展节”共鸣

本次大会延续上一届做法，通过会+展+节的形式进行统筹谋划，大会与第二届广东（佛山）预制菜产业博览会进行有机融合，实现以会促展，以展延会。同时，大会举办前后，还结合顺德美食乐购节、岭南年味美食嘉年华暨陈村迎春花市等活动进行了内容融合、宣传联动，广泛营造顺德美食与广东预制菜的共鸣氛围。

关键词六：中国预制菜之都

潮起珠江，味在顺德。发布会现场，佛山市顺德区副区长何翔威表示，顺德持续发力办好产业大会，把顺德打造成为“中国预制菜之都”，同时进一步擦亮“寻味顺德”品牌，推进顺德预制菜产业园建设，培育一大批头部企业，讲好顺德美食故事。

首届产业大会成效显著，吸引超过800家预制菜企业参展，“线上+线下”合计超4100万人次观展，签约金额10.6亿元。通过首届产业大会，顺德预制菜产业发展取得阶段性成果，产值达106亿元，同比增长22%。

阳春三月，奋楫争先。预制菜“第一会”已吹响发展“新号角”，只待八方来客前来赴盛会。（李思敏  文/图 ）