以展兴业，以会兴邦，预制菜“第一会”正给佛山顺德注入强劲动能，推动预制菜产业驶入高质量发展快车道。

3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下简称“产业大会”）在潭洲国际会展中心举行，在去年火爆亮相后，全国各地多省名企组团参展，争先抢抓销区市场，更有来自世界各地的采购商，共赴这一次预制菜产业“春季的盛会”。

届时，产业大会邀请了海底捞、盒马鲜生、7ELEVEN、美团优选、叮咚买菜、七鲜、全家等知名餐饮连锁、商超、生鲜零食品牌等上千家采购商、经销商，约30家外籍考察团齐聚大会，100多家中央、省、市等媒体，预计覆盖人群达千万人次，全方面提升企业的知名度和影响力，助力产销两旺，打造“永不落幕的广交会”。

预制菜“第一会”不仅让广东预制菜“名声大噪”，更为佛山顺德预制菜产业高质量发展带来了“真金白银”。依托全国首个省部级国际性预制菜产业平台，佛山顺德又将如何“鸣笛”，带来产业高质量发展“黄金万两”呢？

订单纷至、客商云集

“第一会”带动销售产值破百亿

“去年我们参加首届预制菜产业大会获得大订单，我们今年会继续参展，抢抓更多海外市场的订单。”佛山市顺德区乐从供销集团有限公司预制菜负责人陈炜杰表示。

产业大会对于顺德而言，犹如“伯乐和千里马”，相辅相成。2023年，顺德举办首届中国国际（佛山）预制菜产业大会后，全区预制菜生产企业营业收入达106亿元，同比增长22%，拥有规上企业42家。同时，全区预制菜全产业链企业超300家，产值约540亿元，一二三产业进一步深度融合。顺德还获评全国首个“中华地标美食之乡”和“中国优质淡水鱼之乡”，同时入选“2023十大预制菜产业基地”和“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。

一直以来，顺德都在积极探索会展对经济增长的“乘数效应”，从首届中国国际（佛山）预制菜产业大会，到全民乐GO节、美食嘉年华，顺德通过文化赋能，踩准节庆消费节点，力促预制菜出圈。

“客商云集”的背后，是佛山顺德多年以来深耕产业的厚积薄发。去年5月，顺德印发了《佛山市顺德区预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，提出一系列措施推进预制菜全产业链和全价值链建设，奋力打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”。2023年8月，中国（顺德）预制菜综合产业园启动区正式动工建设，首期开发面积166亩，未来将打造22万平方米体量的专业化预制菜产业综合发展平台，推动顺德预制菜产业集群化发展上升到新的阶段。

“佛山顺德都有着丰厚的美食文化底蕴，丰富的科研资源以及配套完善的产业设施，为预制菜企业营造了很好的成长环境。”广州饭乎信息科技有限公司合伙人赵雪琼表示，首届产业大会后，她十分关注佛山顺德预制菜产业发展，现已把总部落户中国（顺德）预制菜综合产业园，希望借助产业园的优势，打响饭乎企业品牌。

搭平台、树品牌、旺出口

“第一会”助力顺德产业腾飞

2023年，首届产业大会吸引了超过800家预制菜企业参展，“线上+线下”共超4100万人次观展，签约金额10.6亿元。依托产业大会，广东逐步搭建起集产、学、研、销为一体的国际化预制菜产业发展平台，推动预制菜全产业链信息互通、资源共享、合作共赢，打造符合“市场化、专业化、品牌化、信息化、数字化”发展方向的行业标杆大会，为全国乃至世界提供预制菜产业高质量发展的“广东做法”。

首届预制产业大会上各省企业代表现场签约

佛山顺德借助预制菜“第一会”承办地的契机，紧抓元宵、元旦节庆消费节点，顺势启动“年菜”消费热潮，推出以“寻味顺德预制菜”为主题的“全民乐GO节”主题活动，成功搭建“预制菜+”场景生态，吸引约300家商家参展，“线上+线下”超5000万人次关注参与，约70万市民群众前来打卡，逐步激发预制菜产业的“乘数效应”。

除了看得见的“真金白银”，佛山顺德更是搭建起国际舞台，不断擦亮“寻味顺德”品牌，推动预制菜产业走向全国、走出全国。2023年，顺德预制菜出口金额达16亿元，同比增长约17%，顺德鳗鱼、广式点心、鱼皮角、顺德盆菜等经典美食成为出口“先锋队”，覆盖美国、澳大利亚、日韩、东南亚等全球各地。

广东顺德欣得食品有限公司创始人兼董事长区建恩表示，通过首届产业大会，欣得食品大大提高了曝光度，出海资源得到了拓展与提升，如今，产品远销港澳、北美、澳大利亚、新西兰等市场，销售额达1.4亿元。

站在新的起点，佛山顺德将再度举办第二届预制菜产业大会，将创新发布2024中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜，发布2023预制菜行业发展蓝皮书与预制菜出海指南，更将发起中国首个预制菜产业链安全标准体系框架（征集意见），以及发布中国预制菜系列科研成果，同期举办“院士演讲会”“出海对接会”，培育广东预制菜产业新质生产力，书写产业高质量发展新篇章。（杨亮  文/图）