1月28日，地处重庆市两江新区汽博中心（金渝大道留云路汽博中心保利花园旁中交智慧停车综合体）二楼一家具有重庆火锅特色品味的精品火锅店盛大开业，他就是火锅界颇具声望的家一加火锅●臻选店。

据了解，重庆市家一加餐饮文化有限公司，一直以来，以品质餐饮为核心，致力于为消费者提供麻辣鲜香的重庆味道，是广大食客商务聚餐、朋友聚会、家庭宴请等多种就餐需求的理想选择。家一加火锅专注火锅行业的传承与创新，从2004年开始筹备，2014年开张，耗时十年。传承人及团队秉承巴渝火锅文化传统，结合水派与陆派的文化精髓，在祖传秘制的基础上，对味道进行改良和创新。既保留了老配方、老味道，又融入了当代人在健康生活上的饮食追求，最终提炼出汤料红而不腻、不伤肠胃、不上火、浓郁馨香的独特老火锅。

企业在发扬传统美食的同时弘扬专一、专心、专注的匠心精神，秉承传承与发扬火锅文化的核心价值观，坚持走服务真诚、感恩进取、追求卓越的发展之路，坚持以特色化产品、差异化经营、个性化发展为核心驱动力，致力于发展火锅产业生态圈，全力打造星级酒店式服务的战略目标，为实现健康美味，品质生活首选的愿景而努力奋斗。

家一加火锅从一开始至今已有十年有余，长期本着“求精不求量”讲优不售劣的办店思路，运营好每一个火锅店。截至目前，全市共有12家直营店，在消费者中的口碑可谓是一路良好，也是重庆火锅的品牌代表之一。许多大宛明星等几乎经常打飞的慕名而来品尝家一加火锅的特色，特别是该店的火锅底料，几乎是能适应众多人群，初食者肠胃极少不适。

今天开业的家一加●臻选店是家一加公司的升级门店，将进一步在食材品质、种类创新上下功夫，其需求能够满足更高层次。

该店的开业，将进一步带动重庆火锅产业高质量发展，以及为重庆打造世界火锅之都起到标杆引领作用。相关权威人士如是说。（江锐  杨亮  文/图）