林下野放茶生长在海拔900米至1800米的秦巴高山茫茫林海中，为多年自然放养的本地中小叶种茶。
秦巴山有茶的历史可以上溯到商周，兴于秦汉、盛于唐宋，繁荣于明清，迄今已有三千多年历史，《华阳国志》载：蜀向周王朝纳贡“五谷······茶······”。《茶经》云：茶者，南方之嘉木也，其巴山峡川有两人合者·····野者上，园者次。
林下野放茶生长在有着“华夏龙脉”“天下第一福地”“世界黄金产茶带”等美誉的秦巴山脉，核心产区位于环境清幽纯净，没有任何污染的开州区雪宝山镇枫竹村、百里村、罗家村、白泉村、钟鼓村等数十个高山村寨。茶树周边地区动植物的多样性、原始性保存完好，雪宝山国家级自然保护区拱卫着这些遗落在高山之巅的野放茶园。
大自然赋予林下野放茶独特的自然环境，生长的地方植被繁茂，枯枝落叶奇多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，茶树发达的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此内含物质极其丰富，矿物质也相对较高。
温度和云雾。林下野放茶树生长之处，山高谷深云雾萦绕。
山高，则昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多：
夜晚气温低，呼吸作用弱，消耗少，保存较多的有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量会增加：
云雾多，则增强了漫射光，光合作用更强，叶绿素含量更高，生成的有机物更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸、茶黄素增加，粗纤维含量减少、涩类物质的茶多酚相对平衡。
林下野放茶树几十年甚至上百年与自然和谐共生，自身已经基本上具备了很强的抵抗病虫害的能力，且海拔高，冬季长期冰雪覆盖，病虫会在漫漫长冬冻死，所以不需要打农药，可以做到生态，无污染，没有任何农残的担忧，更加天然健康。
林下野放茶新芽肥美壮实，色泽翠绿，毫毛多，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，具有特殊的山野复合花香，而且香气高，滋味浓郁，耐冲泡，且条索肥硕、紧致，白毫显露。
一看个头和叶底。同时期的野放茶芽比台地的小，由于海拔高且为了让茶芽充分吸收养分，林下野放茶采摘期要晚20-25天。由于野放茶山自身的海拔差，山腰与山顶的茶芽大小相差也较大，每一片茶芽独具特色，不会像台地茶那么匀净整齐。故林下野放茶叶底较台地的茶稍大，但内含物质丰富，其冲泡次数是台地茶的两倍。（陈勇 文/图）