位于北纬33°世界葡萄酒黄金带内的陕西省商洛市丹凤县被认定为中国有百年历史的第二个葡萄酒大产区，酿酒历史逾111年。1911年，意大利传教士安西曼教徒华国文引入欧洲工艺，在陕西省商洛市丹凤县龙驹寨建立“美利酿酒公司”从事果酒酿造，丹凤葡萄酒由此诞生。该公司是继1892年张裕葡萄酒之后，中国第二个葡萄酒生产企业。在二十世纪80年代达到鼎盛时期，风靡全国，产品曾出口欧洲、日本等国家。

面对新时代，该县贯彻新发展理念，发挥丹凤葡萄酒“品牌历史悠久、文化底蕴深厚、区位环境独特、产业带动力强劲”的独特优势，坚持走生态产业化、产业生态化发展之路，大力推进葡萄酒产业建链、补链、延链、升链，坚持“一心二建三优化”举措，推进丹凤葡萄酒首位产业发展，全面激活产业链“关键变量”成为产业高质量发展的“最大增量”，形成了“三厂三庄万亩基地”、以葡萄种植、红酒生产、文化体验、休闲观光等为一体的三产融合开发的产业格局，年产值突破10亿元。

“丹凤葡萄”先后获陕西省“无公害产品认证”和“国家农产品地理标志登记证书”认证，入选全国名优果品区域公用品牌。近年来，该县探索出一条葡萄酒产业数量效益向质量效益蜕变，以葡萄酒首位产业赋能县域经济高质量发展的发展之路。

以两个建设为抓手实现产能翻倍

该县认真进行市场调研和考察论证，将葡萄酒企业作为带动农民增收的龙头企业培育，促进传统产业转型升级，带动企业提质增效，发展赤霞珠、摩尔多瓦等优质品种葡萄基地2.5万亩，形成以丹凤葡萄酒厂、丹凤酒庄等“三厂三庄”为龙头的葡萄酒产业集群，注册丹凤葡萄酒、安森曼等商标10多个、“干红”“白兰地”等品种20多个，发展葡萄酒软木塞企业4家、电商服务中心3家，葡萄酒年储酒能力3万吨、生产能力2万吨，形成“葡萄酒+文化+旅游+康养”等“一接二、二连三”的溢价效应，实现农旅、工旅、文旅、康养融合发展，走出了一条让农业产业主动承接工业生产经营、并延伸至文化旅游产业“接二连三”的三产融合发展格局。

建设三大酒庄。丹凤酒庄总投资15亿元，一期投资3.5亿元，2023年开园，已建成万亩葡萄种植示范园、万吨制酒储酒生产线、百年红酒文化观光博览园、特色餐饮和康养民宿四大板块。安森曼酒庄总投资3.2亿元，于2018年建成投产，拥有欧式建筑、地下酒窖、进口法国橡木桶、葡萄观光采摘园和葡萄种植基地；同时酒庄兼有葡萄酒文化传播、产品品鉴、休闲度假、观光旅游等功能，被命名为“醉美”中国葡萄酒庄的称号。东凤酒庄总投资2.8亿元，于2020年建成投产，建成酿酒、储酒、灌装车间、旅游接待及办公用房等建筑9248平方米，形成独特的洞藏葡萄酒窖，实现年产5000吨葡萄酒生产储藏、有机酿酒葡萄种植、综合性旅游接待三产融合型业态。

建设园区项目，实现融合发展。葡萄星球研学露营基地项目占地50亩，总投资5000万元，建成研学用房1000余间，完成露营场、道路、绿化等相关配套设备设施建设，已于2023年5月1日开园运营。牛头岭葡萄产业园项目总计划投资5.9亿元，目前已完成投资0.6亿元，建成葡萄园2000亩、猕猴桃园400亩、水杂果园200亩，完成园区土地整理800余亩、道路基础处理5公里、硬化1.5公里，硬化排水渠2.5公里，修建停车场一处，安装护坡生态框600个，修建灌溉设施3处，铺设灌溉管网10公里，栽种连翘6万余株。丹凤红酒城项目总计划投资10亿元，对原葡萄酒厂进行改造提升，建设葡萄酒街区、文化展示区、红酒品鉴区、葡萄传统工业加工展示区、百年窖藏文化区、游客休闲区、欧式餐饮区等，建设葡萄酒生产、观光、体验、餐饮、住宿、旅游为一体中国葡萄酒城。目前项目正在进行前期论证、规划和招商。

以三项优化为支撑推进高质量发展

该县进一步加大产业融合力度，坚持面向国际市场做品牌，按照优势互补、共享红利的原则，建立从良种引入种植、生产技术工艺、产品申报认证、市场拓展营销等方面的质量监管体系，积极发展民宿康养、工业旅游，重点打造集葡萄种植、果酒生产、葡萄酒文化展示、科技研发、交易物流、观光休闲、特色购物等多功能为一体的秦岭南麓丹凤葡萄酒产业经济带，精心组织红酒节等节会活动，加快整合县内葡萄酒品牌，打造葡萄酒文化经济共同体，形成统一品牌标识、统一经营管理、统一开拓市场的发展格局。

优化葡萄种植结构。开展“十四五”国家重点课题“丹凤县葡萄与葡萄酒产业提质增效关键技术集成与示范”研发计划，针对葡萄标准化栽培、葡萄酒酿造工艺及创新产品生产工艺等提质增效关键技术，提升产业竞争力和效益。从2020年开始，该县启动万亩葡萄种植示范基地建设计划，采取“企业+合作社+基地+农户”等多种利益联结方式，培育龙头企业、家庭农场等新型农业经营主体，引导群众扩大葡萄种植规模，每年新增1000亩葡萄标准化基地，使葡萄零星栽植向规模化、标准化转变。同时引进了阳光玫瑰、北冰红、摩尔多瓦等优良品种，以市场为导向，对葡萄种植品种进行调整。棣花万亩葡萄产业融合示范园项目依托红酒产区和葡萄种植优生区优势，建设集种植、观光、旅游、采摘、体验等为一体的现代农业园区，计划总投资预计投资10亿元，建园5000亩。

优化人才队伍。中国农业大学副教授、国家级葡萄酒评酒委员、国家一级品酒师兰义宾教授等国家科技特派团10名专家先后进行技术帮扶。同时，该县依托西北农林科技大学等高校的人才优势和丹凤酒庄、安森曼酒庄的企业生产优势，同西北农林科技大学葡萄酒学院签订了《丹凤县葡萄及葡萄酒产业发展战略合作协议》，借助中国社会科学院定点帮扶工作机制，逐渐形成技术引进、专家引入的人才支持体系。该县县委组织部牵头组建了丹凤县葡萄（葡萄酒）产业人才服务团，县农业农村局牵头组建了丹凤县葡萄酒产业技术服务先锋队，省级龙头企业陕西丹凤葡萄酒有限公司牵头组建了丹凤县葡萄酒产业协会、丹凤葡萄和葡萄酒产业联合体，建设葡萄酒技术研究中心、检测检验中心，以葡萄为主、小浆果为辅，开发葡萄酒、气泡酒等葡萄酒系列产品30多种，通过各种形式开展创新创业带头人、实用人才培训，形成本土人才支撑。

优化“百年葡萄酒”名片。按照“立足陕西、面向中国、走向世界”的总体布局，采取“线上+线下”两线推进，加大市场开发力度，提高市场占有率。今年以来，该县组织丹凤葡萄酒产品参加各类展会十余次，并在客商大会、消费扶贫推介会等重要会议上推介丹凤葡萄酒。6月16日-6月19日，2023陕西丹凤首届红酒节盛大开幕，来自全世界20个国家驻华使节，中省市县相关领导出席活动，中国酒业协会专家、会员等与会代表400余人齐聚丹凤。红酒节以“一城红酒·百年味道”为主题精心策划十余项活动大力推广丹凤葡萄酒，内容丰富形式多样，充分体验丹凤县百年传承的经典风味。在红酒节推介会上，丹凤县被中国酒业协会授予中国葡萄酒历史文化名城称号。

目前，该县依托1911百年丹凤葡萄酒品牌、安森曼酒庄、东凤酒庄地下酒窖等特色资源，带动餐饮、物流、服务等第三产业发展，促进三产融合发展，力争到2030年，全县优质酿酒葡萄基地达到5万亩，精品酒庄达到10个，葡萄酒产量达到10万吨以上、产值超百亿的产业集群，努力将丹凤打造成“红酒新城”“康养明珠”。（陕西省丹凤县乡村振兴局）